ブリの照り焼き

• ブリ　２切れ
• しょうゆ　大さじ１
• みりん　大さじ１
• おろししょうが　小さじ２
• ごま油

しょうゆ、みりん、しょうがを合わせてそこにブリをつけておく。フライパンの上にアルミホイルを敷いてあたため、ごま油をひく。ブリをのせ、片面に焼き色がついたら裏返す。つけだれをかけてふたをし、火が通るまで加熱する。最初に焼いた面が上になるように盛り付けて、完成。
後片付けはアルミホイルを捨てるだけ。フライパンを洗う手間が省けます。